Onlangs had ik een gesprek met een familie vriend over cholesterol. Hij heeft last van een te hoog cholesterol gehalte en slikt medicijnen (statines) om dit te verlagen. Ik steeds meer verhalen van mensen die beweren dat je enkel met voeding je cholesterol gehalte weer naar een normaal niveau kunt brengen. Aangezien ik hier zelf geen last van heb, vroeg ik me af of iemand hier ervaring mee heeft? Wat kun je het beste eten om dit doel te bereiken, en wat kun je beter laten liggen?